Отчет о прохождении производственной практики
Опубликовано: 15.01.2018
Введение
Производственную практику я проходил в ООО «Деликат». Юридический адрес: г.Владикавказ, Карцинское шоссе,2 (Ахонское)
При прохождении практики мне было необходимо выполнить задачи, поставленные в программе производственной практики - изучить деятельность организации, провести анализ, а также сделать собственные выводы и рекомендации по ее деятельности.
Ресторан «Деликат» имеет организационно-правовую форму общества с ограниченной ответственностью с елью оказания услуг в сфере общественного питания.
Производственная практика. Отчет
Учредительными документами общества являются Устав и Учредительный договор. Данное предприятие является юридическим лицом с момента его государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и другие реквизиты.
Отчет студентов 1 курса филологического факультета МПГУ о прохождении практики. 18 марта 2016г.
Предприятие создано с целью получения прибыли от хозяйственной деятельности, которая направлена на удовлетворение спроса населения в общественном питании и реализации мясной продукции.
Ресторан оснащен инженерными системами и оборудованием, обеспечивающими необходимый уровень комфорта: пожарная сигнализация, система аварийного оповещения, телефонная связь, вентиляция, горячее и холодное водоснабжение, канализация и отопление. Предприятие имеет вывеску с указанием его типа, фирменным названием, информацию о режиме работы, об оказываемых услугах.
На предприятии выполняются все правила и инструкции по охране труда и пожарной безопасности. В состав помещений для потребителей входят: вестибюль, гардероб, зал, мужской и женский туалеты. В зале имеется наличие столов различной вместимости (2,4,6 мест и др.). В интерьере зала используются оригинальные декоративные элементы, предусмотрена танцевальная площадка. Обслуживание производится официантами, метрдотелем и щвейцаром. У персонала имеется в наличии форменная одежда и обувь. Визитной карточкой ресторана называют его меню, т.е. перечень блюд и закусок с указанием цены и выхода, имеющихся в продаже. Меню отпечатано типографским способом, на обложке меню имеется фирменный знак предприятия. Все блюда в меню перечисляются в последовательности, соответствующей порядку приема пищи. Предприятие осуществляет учет всей своей деятельности, ведет оперативный бухгалтерский учет и статистическую отчетность в порядке, установленном законодательством РФ.